Charte qualité
BOEUF
Boeuf Limousin Label Rouge Blason Prestige
Extrait du cahier des charges du Label Rouge Boeuf Limousin Blason Prestige :
“De leur naissance jusqu’à leur mise en engraissement, les animaux sont nourris selon la méthode traditionnelle : lait + herbe.
La période de finition se fait soit à l’herbe, soit à l’auge. Dans ce cas, ne peuvent être utilisés que des fourrages et aliments traditionnels de la région : foin, betteraves, maïs, topinambours. Les aliments de complémentation sont les 
céréales (blé, orge, avoine, seigle, etc.) et les protéines végétales. Sont interdits dans l’alimentation antibiotiques et anabolisants”.
Agrément Label rouge pour la découpe du boeuf.
VEAU
Veau Fermier Limousin Label Rouge Blason Prestige
Extrait du cahier des charges du Label Rouge Veau Fermier Limousin Blason Prestige :
“Les veaux tètent leur mère directement et peuvent recevoir un complément alimentaire constitué, soit de sucre et d’oeufs frais, soit d’un aliment d’allaitement dans la limite de 10% du lait globalement consommé. Cette complémentation est limitée aux deux mois et demi qui précédent l’abattage.”
Veau Fermier Label Rouge Bretanin
Extrait du cahier des charges du Label Rouge Veau Fermier Bretanin :
“Chaque veau est nourri au lait entier obligatoirement produit sur l’exploitation, pendant une durée minimum de 12 semaines. Les antibiotiques et anabolisants sont formellement interdits en tant que facteurs de croissance.”
PORC
Porc Fermier Label Rouge
Extrait du cahier des charges des porcs fermiers Label Rouge :
”Sevrage (couverture guillemet) entre 3 et 10 semaines. Puis au moins 75% de céréales.
Sont interdits antibiotiques (sauf traitement ponctuel interrompu au moins 30 jours avant l’abattage), hormones et facteurs de croissance.”
La formule des aliments utilisés est agréée et contrôlée par l’organisme certificateur.
AGNEAU
Agneau certifié Poitou-Charentes
Extrait du cahier des charges des l'Agneaux Poitou-Charentes :
“Les agneaux sont élevés sous la mère pendant au moins 2 mois, puis avec des rations fourragères produites sur la ferme.
Compléments possibles avec des végétaux, minéraux et vitamines.”
VOLAILLES
Les volailles des Landes Marie Hot Label Rouge ont, pendant 81 jours, une alimentation 100% végétale et minérale : céréales, soja, luzerne, minéraux et vitamines.
Les volailles certifiées de Kerguilavant sont nourries, pendant 120 jours, à 97% de céréales (blé, maïs, orge, sarrasin), de protéagineux (pois, lupins, féveroles), de pommes de terre, à 3% de minéraux et oligo-éléments, et à volonté d’herbe et d’eau. Alimentation sans soja.
Linkeo -